Minska matsvinn

Minska svinn
Källa: Naturvårdsverket

Skolmatsakademin minskar svinnet!

I Sverige slängs skolmat för 1.1 miljoner kronor - varje dag! Kommuner och stadsdelar i Skolmatsakademin uppmanar nu varandra att minska matsvinnet för att spara miljön - och pengar förstås. Hur gör ni på din skola för att eleverna ska slänga mindre mat?
Tipsa oss här >>

Vad tänker barnen om matsvinnet?

Konsumentföreningen Stockholm arbetar för att på olika sätt minska matsvinnet i livsmedelskedjan. På detta tema har de nyligen tagit fram läromedlet ”Släng inte maten”. Materialet är kostnadsfritt, utgår från elevernas egna tankar, kunskap och attityder i årskurs 4-9 och kan användas i såväl hem- och konsumentkunskapsundervisningen som i samhällskunskap, kemi och biologi.

Läs mer och beställ det här >>

Spana in EU-kommissionens checklista

Nyligen presenterade EU-kommissionen sin checklista över smarta tips för att minska mängden mat vi slänger.

Listan vänder sig till konsumenten och presenteras här. >>

Vi påminner om nordisk konferens för minskat matsvinn

11 juni arrangerade SIK och Hushållningssällskapet en nordisk konferens om matsvinn i Oslo.

Här hittar du alla presentationer från konferensen >>

And the winner is…

Tävlingen om att minska matsvinnet i Borås Stad är nu avgjord. Den skola som lyckades minska sitt tallrikssvinn med hela 82 procent och därmed vann tävlingen ”Är du matsmart?” blev Dannikeskolan. Skolan har nu fått 10 000 kronor att piffa upp sin matsal med. Berit Johansson är kostchef på Dannikeskolan som är en låg- och mellanstadieskola med cirka 135 elever.
Läs mer om hur Dannikeskolan minskade matsvinnet här >>

Ny modell har sänkt matsvinnet med drygt 50%

mindre matsvinn

Kostenheten i Östra Göinge kommun har under ett drygt år utarbetat ett mätsystem för att få reda på mängden matsvinn och hur det fördelar sig i kommunen. Mätningarna har lett till att matsvinnet minskat med mer än hälften. Förklaringen tros ligga i att mätningarna bidrar till att personal och elever blir medvetna om hur mycket mat som lagas, hur mycket de lägger på tallrikarna och hur mycket som äts upp. Pengarna som sparas använder de till att öka andelen ekologisk mat.

Vill du veta mer om projektet? På www.mindrematsvinn.nu finner du bland annat en praktisk verktygslåda för hur du kan minska matsvinnet på din skola.

100 utbildningsplatser för minskat matsvinn – vill du vara med?

Inom projektet Mindre matsvinn.nu finns under 2012 möjlighet att genomföra utbildningar för måltidspersonal inom skola, förskola och omsorg till projektpris. Utbildningen engagerar personalen i frågan och stärker deras yrkesroll genom erfarenhetsutbyte, praktiska förslag och arbetsuppgifter samt lyfter individens och gruppens roll. Utbildningen kan genomföras som en heldag eller två halvdagar och utbildningens inriktning bestäms i samråd med uppdragsgivaren.

Läs mer och anmäl ditt intresse för utbildningen här >>
För ytterligare information kontakta projektledare Cecilia Sassa Corin på telefon 0521-72 55 61.

Recept på minskat matsvinn efterlyses!

tavla om matsvinn Mellan 10000 och 30000 ton skolmat kasseras varje år i Sverige under tillagningen och när eleverna skrapar matrester från tallrikarna. Det visar en undersökning gjord av Naturvårdsverket. Nu efterlyser våra kollegor i Uddevalla material och idéer att arbeta med för att kunna minska matsvinnet. Har du några intressanta uppslag att dela med dig av? Skicka in dem till ”Fråga nätverket” här på hemsidan. Frågan är rykande het och mindre matsvinn vinner vi alla på.

Du kan hitta mer information och idéer här - var rädd om maten>>

Guldhedsskolan i stadsdel Centrum vill förändra beteendet hos eleverna för minskat matsvinn. Tillsammans med universitetet har de studerat elevernas attityd till svinnet i skolrestaurangen. Läs uppsatsen från Handelshögskolan här>>

Fråga kostekonom Christina Linnerhag om svinn-projektet i Centrum här >>

Ladda ner rapporten Minskat svinn av livsmedel i storkök från Naturvårdsverket här >>