Frukostsatsningen i Tynnered

Vi frågar dietist Kerstin Skagert:

Vad tyckte eleverna?
- Det var 80 elever som glatt stoppade i sig av frukost i restaurangmatsalen. De fick äta frukost först (för att hjärnan skulle vakna), sen en liten föreläsning om bra mat och frukost. Vi fick feedback från lärarna som var mycket nöjda. När vi går vidare med den här satsningen kommer vi att ha mindre grupper, som motsvarar maximalt en klass. Då tror jag att vi kan få igång riktigt bra diskussioner. Små grupper rekommenderas!

Vad bjöd ni på?
- Fem delar ut matcirkeln som eleverna också fick titta på för att se hur många delar som fanns med i deras frukost.
Bröd, mysli, havrekuddar
Fil, mjölk, ost
Rökt kalkon
Smörgåsmargarin (Lätta och mjölkfritt margarin)
Paprikaringar

Vilket var budskapet som du förde fram under frukostföreläsningen?
- Att frukosten är dagens viktigaste måltid, bland annat  för att man ska orka hålla koncentrationen uppe. Den påverkar resten av dagen matintag också.  Ett annat budskap var att vår kropp faktiskt byggs upp av den mat vi äter och att det är viktigt att större delen av det vi äter är rätt saker. Att få med fem delar ur matsedeln i sin frukost är ett bra sätt att få i sig rätt mat. Till dem som inte åt frukost var budskapet att börja med något lätt som fil och flingor, det är bättre än ingenting alls. Jag berättade också om hur de kan hjälpa till för att förbättra miljön genom att tänka på att hellre börja med en mindre portion mat och sen hämta påfyllning istället för att ta mycket och sen slänga för att man inte orkar äta upp. Vi pratade också om egenansvar  -  att det kan vara lättare att hinna med frukost om man planerar dagen innan genom att t. ex. packa gympakläder och dylikt.

Har ni tänkt att jobba vidare med frukost som tema, i andra klasser?
- Dit har vi inte kommit ännu men vi tror på ett bra fortsatt samarbete med pedagogerna. Jag har tidigare varit ute i klasser där "frukostskolk" är utbrett enligt klasslärarna. Vi  på måltidsenheten är en resurs som lärarna alltid kan efterfråga och det är vi noga med att kommunicera ut till skolan!

Kontakta dietist Kerstin Skagert här >>

Ladda ner bilderna till frukostföreläsningen här >>