Maj 2011: Vegops
Maj 2011
Vegops - curry på röda kidneybönor, palsternacka och äpplen
från Ingela Wall, Ale matservis, Ale kommun
Innehåller: gluten, mjölk, laktos
Antal portioner: 10
Pris per portion: ca 4,20 kr
Tid: 45 - 60 min
Ingredienser
| Röda kidneybönor |
400 g |
| Syltlök |
100 g |
| Vitlök |
1 g |
| Champinjoner |
250 g |
| Palsternacka, tärnad |
200 g |
| Äppelklyftor |
400 g |
| Hackad lök |
250 g |
| Vispgrädde |
3 dl |
| Curry |
efter smak |
| Maizena |
att reda med |
| Vatten |
om det behövs |
| Salt och peppar |
efter smak |
Tillagning
- Fräs löken med curryn.
- Häll i svampen,vitlök och palsternackan,fräs även det.
- Häll i grädden och eventuellt vatten för att få mängden (2,5dl/person)
- Häll till sist i äppelklyftorna,syltlök och röda kidneybönorna.
- Red med vetemjöl.
Naringsberaknad: Ja
Utskriftsversion
